07-02-2026, 14:46
Aujourd'hui principalement de l'anti-adhésif parce que la tendance était la facilité avec le marketing qui va bien !
Adepte de la fonte, mais pour les plats qui méritent une attention particulière. J'aime bien l'inertie thermique qu'apporte la fonte pour les plats qui nécessitent une cuisson "douce/homogène". Et aussi son côté brutal pour de la cuisson vif, typiquement certains les plats asiatiques.
Je me tâte à migrer vers l'inox pour avoir vu pas mal de personne galérer sur youtube.
T'as essayé un culottage @Chel ? Apparement ça aiderait pour avoir un anti-adhésif. En revanche d'autres assurent que le culottage n'est pas indispensable et qu'il se fait naturellement avec le temps.
Adepte de la fonte, mais pour les plats qui méritent une attention particulière. J'aime bien l'inertie thermique qu'apporte la fonte pour les plats qui nécessitent une cuisson "douce/homogène". Et aussi son côté brutal pour de la cuisson vif, typiquement certains les plats asiatiques.
Je me tâte à migrer vers l'inox pour avoir vu pas mal de personne galérer sur youtube.
T'as essayé un culottage @Chel ? Apparement ça aiderait pour avoir un anti-adhésif. En revanche d'autres assurent que le culottage n'est pas indispensable et qu'il se fait naturellement avec le temps.
Je penche, donc je suis 